Вопрос к заказчику: а Вы уверены, что нужно, чтобы "не было кавычек и пп.1,ст 255 НК РФ"???
Вообще-то это второе субконто сч70 - "Вид начислений оплаты труда" и выбирается оно из ПРЕДОПРЕДЕЛЕННОГО списка значений ВидыНачисленийОплатыТрудаПоСт255НК
Можно, конечно, добавить предопределенное значение "Оплата труда", но из-за такой мелочи вносить изменения в конфигурацию? А конфигурация-то у Вас типовая?
В любом случае, нужно посмотреть, какими документами формируются проводки. Скорее всего, "Начисление зарплаты работникам" и "Выплата зарплаты"
Пишите spl05@mail.ru