Необходимо затраты отнести на себестоимость оказываемой нами услуги. УТ 3.1 для Украины(Аналог УТ 11)

Управление торговлей для Украины, редакция 3.1 (3.1.1.122)
1) Создали статью расходов "Аренда". в ней вариант распределения = "На себестоимость товаров", правило распределения = "Пропорционально количеству", вид аналитики = номенклатура.
2) В течении какого-то времени(пусть месяц) мы продаем места на участие в живом семинаре. Это делаем как реализацию услуги.
3) Так как семинар будет происходить в арендованном здании, для кофе-брейков нужно купить печенек и тд, нам эти расходы нужно подвязать к общей стоимости, на которую мы продали эти места. мы это вводим через документ "поступление товаров и услуг", выбирая в качестве услуги то, на что тратятся наши деньги(аренда, печеньки), в поле "списать на расходы" указываем статью из пункта 1, в качестве аналитики - услуга из реализации(места живого семинара).
4) делаем закрытие месяца.
таким образом, нужно заставить 1с в отчете по валовой прибыли рассчитать валовую прибыль и рентабельность по проданным местам на семинар, но в отчет по валовой прибыли попадает только сумма из реализации.
можно ли настройками системы сделать, чтобы учитывались еще и расходы, которые мы подвязали к этой услуге в поступлении услуг?
в учетной политике организации стоит "ФИФО (скользящая оценка)".