Два варианта:
1. ПК с серверным ПО (как вариант windows server 2012 r2) + 5 клиентских лицензий, ну и конечно 1с.
2. Организовать это все через виртуальный сервер. От пользователей надо доступ в интернет и ОС WINDOWS.
PS. Могу проконсультировать, скайп: dimon_11_1986
Для ваших нужд вполне сойдет ОС: win 2003 r2+ еще нужно будет ставить такую программку как ScrewDrivers v4 для печати если пользователи будут печатать не находясь в одной сети. Ну и hamahi для того чтобы не покупать статику а заходить по постоянному Ip-адресу.