Используем форму Заказ клиента
Клиент- Розничный покупатель
Рядом с кнопкой Провести и закрыть ставим кнопку Сохранить.
По данному сохранённому заказу (на основании) в Продажах
Розничные продажи
на
Рабочем месте кассира или в Чеки ККМ
пробиваем чек на настроенном на данном рабочем месте ККМ или чековом принтере.