Нужно для пользователей с определенной ролью сделать:
1) Чтобы в первый вход в 1С за день - на рабочем столе сделать все заблокированным и кнопку "Начать работу".
При нажатии на кнопку - стол разблокируется. В системе хранить время входа.
2) Аналогично сделать кнопку "Закончить работу" - все блокируется. Фиксировать время нажатия в программе.
4) Сделать отчет по входам и выходам в программу сотрудников.