Нужно при обмене объединять номенклатуру по ставкам НДС таким образом , что
в УТ есть 1000 товаров по ставке НДС 18 процентов . все они заменяются при обмене на одну единственную в БП "Товар по ставке 18 %"
Всего таких три ставки
Товар 18%", "Товар 10%", "Товар без НДС"