Розница 2.2 - сделать чистую базу и перенести остатки

Розница 2.2: имеется центральный офис и два магазина, есть РИБ. Нужно сделать:
1) В первом магазине сменилось юрлицо. Нужно создать новую базу с новым юрлицом, остатки перенести со старого юрлица на новое.
2) Во втором магазине всех кассиров (уволены) убрать из базы, оставить только одного и админа
3) Магазины не должны видеть друг друга, центральный узел должен виде обоих (вроде и сейчас так сделано)
4) В чеке ФР печатается не наименование товара как сейчас, а просто слово "Товар", и после слова товар оставьте пару строк с нижним подчеркиванием, что бы мы могли вручную заполнить.