Простая задача 1с

Вводные данные-1С:Предприятие 8.3 (8.3.20.1674). Конфа создавалась пустая, там всего два объекта.
Изучаю 1С, делаю задачу, необходима консультация, для опытного специалиста займет очень мало времени, оплачу час.
Во вложении простенькая база, не смог сделать пару пунктов к данной базе, а именно:
1) Строки в печатной форме по выбору пользователя могут быть упорядочены (по возрастанию):
- По длине наименования товара
- по наименованию товара
- По цене

2) Печатная форма доступна без проведения документа

3) Отчет по продажам. Формируется по регистру "Продажи". Реализовать возможность отбора по периоду, товару, клиенту.