Вы невнимательно прочитали, нужен другой функционал. В заказе заполняется изделие, а остаток нужно видеть по используемому материалу. При чем в заказе может быть несколько изделий, в которых используется одна и та же ткань, и которой к примеру может быть достаточно только для двух изделий из трех.